【要予約】[2日間限定]サンキュー価格の「ビストロ 2デイズ」

9/24(火)〜9/25(水)

19階 フレンチレストラン「フルーヴ」

【要予約】[2日間限定]サンキュー価格の「ビストロ 2デイズ」
【要予約】[2日間限定]サンキュー価格の「ビストロ 2デイズ」
  • 一般価格

    ¥3,900

フランス料理の定番を気軽に味わっていただける、特別な2日間。オードブル・メインディッシュ・デザートを選んで、自分だけのコースに仕上げていただけます。昔から親しまれてきたパテやパイ包み焼きなど伝統的な味わいをグラスワインと共にお楽しみください。

【ご利用について】
※ランチ(平日)11:30~15:30(ラストオーダー14:00)でご利用いただけます。
※ホテル会員割引を含む、各種割引は対象外です。
※2日前の11時までにご予約をお願いします。
※メニューはご予約時にお申し付けください。

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オードブル、メインディッシュ、デザートはお好きなものをお選びください

 オードブル  +  季節のポタージュ  +  メインディッシュ  +  デザート をご用意いたします。季節のポタージュ以外はそれぞれ全4種類の中から、1種類をお選びください。

全4種類から選べるオードブル

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1.田舎風お肉のパテ 季節のグレック添え(写真)
 フォアグラや鶏などを使ったパテ。シンプル且つ濃厚な味わいがクセになるひと品です。

2.ニュージーランド産オーラキングサーモンのマリネ ソース グリビッシュ
 とろけるような食感と高い品質と評されるオーラキングサーモンを、香り豊かなソースで仕上げました。

3.ベーコンとシャンピニオンのキッシュ
 ベーコンと茸の旨みがギュッと詰まったクリーミーな味わい。ボリュームたっぷりのキッシュです。

4.天使の海老と帆立貝のグリエ ラタトゥイユ添え
 甘味と旨みのバランスが良い天使の海老と北海道産帆立貝を香ばしくグリエに。ごろごろ野菜のラタトゥイユを添えて。

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季節のポタージュ

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全4種類から選べるメインディッシュ

1.骨付き舌平目のムニエル  焦がしバターソース

1.骨付き舌平目のムニエル 焦がしバターソース

柔らかくふわふわに焼き上げた舌平目と、香ばしいバターソースのマリアージュ。ケッパーとトマトの酸味がポイントです。

2.イベリコ豚のパイ包み焼き ソースマデール

2.イベリコ豚のパイ包み焼き ソースマデール

イベリコ豚とフォアグラの入ったパイ包み。濃厚で甘みのあるマデラ酒のソースを合わせました。

3.カナダ産オマール海老の ココット ソースアメリケーヌ

3.カナダ産オマール海老の ココット ソースアメリケーヌ

※プラス¥500となります。

オマール海老を1匹。ボリューム感ある一品です。海老のソースで、旨味をたっぷりと味わっていただけます。

4.牛フィレ肉のグリエ フォアグラ添え トリュフのソース

4.牛フィレ肉のグリエ フォアグラ添え トリュフのソース

※プラス¥500となります。

ロゼに焼き上げた牛フィレ肉。
フォアグラとトリュフを組み合わせた贅沢な一皿。

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全4種類から選べるデザート

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1.クレームブリュレとヴァニラのアイスクリーム
 コクのあるとろりとしたカスタード風味のクリームと、パリッとした食感のキャラメル層をお楽しみいただけるクレームブリュレ。甘く豊かな香りのヴァニラアイスクリーム添えました。

2.ガトーショコラとオレンジのアイスクリーム
 濃厚な味わいのガトーショコラに、オレンジピールが爽やかに香るオレンジのアイスクリームを添えて。相性のいいショコラとのハーモニーをお楽しみください。

3.クレームダンジュ 柚子のシャーベット
 フロマージュブランとヨーグルトを使用したクレームダンジュ(チーズにメレンゲを混ぜた軽いムース)に、季節のフルーツ・柚子のジュレとシャーベットを添えてご用意します。

4.プラリネのシュークリーム 洋梨のシャーベット
 キャラメリゼしたアーモンドをなめらかなペーストにし、クリームと合わせました。コクのあるクリームをたっぷりと詰めたシュークリームはクラッシュアーモンドのサクサク感がアクセント。キャラメルのソースと柔らかな甘さの洋梨シャーベットが味わいを引き立てます。

※写真はイメージです。

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グラスワイン(赤 又は 白)1杯 付き

[次回予告]
次回の「ビストロデイ」は11/18(月)を予定しております。

個室のご案内

※個室のご利用は4名様より承ります。
※個室利用料金は¥6,000 頂戴いたします。(ホテルズ会員割引対象外)
※土・日・祝日のお昼の個室利用は、11:00~13:00/13:30~15:30の二部制とさせていただきます。
※個室のご指定はできません。(窓がないお部屋もございます。)
※個室が満席の場合がございます。事前にお問い合わせください。
※個室をご希望の際はご予約時にお願いします。

※表示価格には、税金・サービス料(10%)が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※複数の特典および割引の併用はできません。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお知らせください。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約センター

※受付時間以外は店舗へ
お問い合わせください。

フレンチレストラン フルーヴ

昼・夜の混雑時は、お電話がつながりにくい場合がございます。
比較的つながりやすい時間帯(14:00~17:00頃)におかけ直しください。

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