美食の共演 ～ 世界を魅了するブルゴーニュのエレガンス ～

Chablis 2022

シャブリ 2022

シャブリ地域を復興させた造り手によるシャブリ。緑がかった淡い黄金色で、柑橘類のフレッシュなアロマにシダやコリアンダーのタッチも感じられます。フルーティーな味わいで、ミネラルのニュアンスもあり、心地よい長い余韻が楽しめる辛口白ワインです。キンメリジアン石灰岩土壌。ステンレスタンクで7～10ヶ月熟成。

Bourgogne Chardonnay 2022

ブルゴーニュ シャルドネ 2022

フルーティで生き生きとした伝統的なスタイルのエレガントなブルゴーニュの白ワインです。緑がかった輝きのある黄金色。フレッシュなぶどうと爽やかなハーブのアロマ。口に含むとエレガントなテクスチャーが楽しめます。2/3はステンレスタンク、1/3は500L のオーク樽で発酵・6～10ヶ月熟成。

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatieres 2022

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール 2022

明るい黄金色で、蜂蜜、スイカズラ、フレッシュ・アーモンドの複雑なアロマ。熟成するとドライフルーツやスパイスのニュアンスを感じます。フレッシュさと滑らかさのバランスが良く、かつ力強い骨格があり、フローラルな長い余韻を感じるワインです。フレンチオーク（新樽20～25％）で16～18ヶ月熟成。

Bourgogne Pinot Noir 2022

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022

明るいルビー色に、ラズベリー、赤スグリ、野イチゴのチャーミングなアロマ。フレッシュかつフルーティな口当たりで、しなやかなタンニンと素晴らしいエレガンスを持つ、伝統的なスタイルのブルゴーニュの赤ワインです。フレンチオーク（新樽15～20％）で10～14ヶ月熟成。

Chambolle-Musigny Premier Cru 2022

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ 2022

複数のプルミエ・クリュのぶどうで造るワイン。ラズベリーやブラックチェリー、スミレなどの華やかなアロマに熟成と共にトリュフやジビエのような複雑なニュアンスが漂います。エレガントでシルクのような滑らかさ、非常に長い余韻が特徴です。天然酵母で発酵、フレンチオーク（新樽20％）で14～18ヶ月熟成。