【能登復興支援】　「加賀屋」×「大阪 浮橋」のプレミアム会席

和倉温泉の老舗旅館「加賀屋」の総料理長である宇小氏と、ホテルグランヴィア大阪の日本料理「大阪 浮橋」の料理長の山田がつくりあげるコラボレーション料理とペアリングドリンクをご堪能いただけるイベントを、 2026 年 3 月 15 日(日)に開催いたします。 

50 年以上にわたり加賀屋の味を守り続けてきた宇小総料理長と、当ホテルで繊細な日本料理を手掛ける山田が、能登や大阪など、それぞれの土地の食材を使用した特別料理を味わっていただけます。また、焼物には 2 名の料理長それぞれの熟練の技と持ち味が光るスペシャリテをご用意します。 
さらに、唎酒師やソムリエの資格を持つ加賀屋と大阪 浮橋のスペシャリストたちが厳選した石川県の地酒をメインにご提供するペアリングでは、能登の酒蔵復興を応援する特別な日本酒もご提供いたします。

【開催日】2026年3月15日（日）
【時 間】18:00開宴｜17:30受付
【価 格】お一人様：￥25,000
【内 容】イベント限定特別会席、ペアリング８種（日本酒・ワイン）
【会 場】日本料理 大阪浮橋