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[7~9月のおすすめ][ご予約限定|要予約]
パティシエが手がけるアート作品とフォアグラハンバーグの贅沢Wコース

販売期間 2021/7/1(木)~2021/9/30(木)
[7~9月のおすすめ][ご予約限定|要予約]<br>パティシエが手がけるアート作品とフォアグラハンバーグの贅沢Wコース
  • 一般価格

    ランチ(2時間制)¥3,800

  • ディナー(土日祝日のみ)¥5,300

  • ホテル
    会員価格

    ランチ(2時間制)¥3,420

  • ディナー(土日祝日のみ)¥4,770

\ 夏に食べたい!おそとごはん /
| OSAKA ええもん再発見! |
 大阪ご当地MENU 

フードコースとスイーツコースをW(ダブル)で楽しめる、魅惑のWコース。
清涼感のあるオードブルや人気のハンバーグにフォアグラを合わせたメインディッシュなど、フードコースはホテルらしいメニューが揃います。
「サマーバケーション」をテーマにした、思わず写真を撮りたくなるアートのようなスイーツコースでは、バッグ型の「ティラミス」や72時間かけて作る「ジャスミン香る、グランヴィアショコラ」、白桃のムースをベースにした「夏の桃色パフェ」など、大阪に居ながら旅行気分を味わっていただけます。また、夏に食べたい「季節のゼリー」は食べ放題、大阪らしいドリンクの「ミックスジュース」や「ひやしあめ」などのドリンクも飲み放題でご用意いたします。
ディナー限定メニューの「第13回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセール・コンテスト」優勝作品をアレンジした「フラメンコ」は、パティシエの熱い想いが詰まった一品です。ぜひディナータイムにお越しください。

【ご利用について】
※ランチ(2時間制)11:30~15:30
 ディナー(土日祝のみ)18:00~21:00のご予約制となります。
※ランチのご予約は11:30 または 13:30
 ディナーのご予約は18:00~19:00のお時間で承ります。
※オンライン予約は2日前までのご予約とさせていただきます
 その後のご予約は、お電話にてお問い合わせください。

SNS投稿キャンペーン開催決定!

  1. ホテルパティシエの藤野が「第61回西日本洋菓子コンテスト ピエスモンテ(アメ細工)部門」」において、 農林水産大臣賞を受賞したことを記念したSNS投稿キャンペーンを開催いたします。受賞作品は、広く皆様にご覧いただけるよう、ホテル19階のラウンジ「リバーヘッド」で展示いたします。
  2. 展示している受賞作品の画像や動画と共に以下の指定のハッシュタグを添えてSNS投稿を実施いただくと、本メニューを10%割引でご利用いただけます。ぜひこの機会に、ホテルグランヴィア大阪パティシエの技術を、五感でご堪能ください。
  3.  ◆指定ハッシュタグ:「#飴細工」「#ホテルグランヴィア大阪」「#贅沢Wコース」◆

ランチメニュー

[フードコース]
・オードブル アソート
・彩りサラダ 自家製オニオンドレッシング
・自家製ハンバーグとフォアグラの ロッシーニ風 “ドライトマトとバルサミコソース”
・【食べ放題】フォカッチャ
[スイーツコース]
・[パティシエが手がけるアート作品]バッグ ~ショッピング~
・[パティシエが手がけるアート作品]ノートと鉛筆 ~お絵かき~
・72時間かけて作り上げるグランヴィアショコラ ~車でドライブ~
・夏の桃色パフェ
・【食べ放題】季節のフルーツゼリー
[ドリンク]
・コーヒーまたは紅茶など10種

ディナーメニュー

[フードコース]
・オードブル アソート
​・彩りサラダ 自家製オニオンドレッシング
・自家製ハンバーグとフォアグラの ロッシーニ風 “ドライトマトとバルサミコソース”
・【食べ放題】フォカッチャ
[スイーツコース]
・[パティシエが手がけるアート作品]バッグ ~ショッピング~
・[パティシエが手がけるアート作品]ノートと鉛筆 ~お絵かき~
・72時間かけて作り上げるグランヴィアショコラ ~車でドライブ~
・夏の桃色パフェ
・「第13回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセール・コンテスト」優勝作品をアレンジした一皿 ~フラメンコ~
・【食べ放題】季節のフルーツゼリー
[ドリンク]
・コーヒーまたは紅茶など10種

フードコース

オードブル アソート

オードブル アソート

小海老とパプリカのクスクス スパイシーな香り/トマトのガスパチョとベビーホタテ
/玉葱とアンチョビのピサラディエール風
/ジャンボンペルシー/ブランダードクロケット

彩りサラダ 自家製オニオンドレッシング

彩りサラダ 自家製オニオンドレッシング

ミニトマトやラディッシュなど、彩り豊かなサラダには、食べられるお花「エディブルフラワー」を添えました。自家製のオニオンドレッシングでお召し上がりください。

自家製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風  ドライトマトとバルサミコソース

自家製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風 ドライトマトとバルサミコソース

ジューシーなハンバーグにフォアグラを添えた、ボリュームのあるメインディッシュ。
バルサミコ酢・赤ワイン・ポルト酒(ポートワイン)を煮詰め、少し酸味のあるさっぱりとしたソースを合わせます。

スイーツコース

[パティシエが手がけるアート作品]<br>バッグ ~ショッピング~

[パティシエが手がけるアート作品]
バッグ ~ショッピング~

旅行に行ったら「ショッピング」。
可愛いバッグ型に仕上げたティラミスは、マスカルポーネのムースで、なめらかなくちどけです。

[パティシエが手がけるアート作品]<br>ノートと鉛筆 ~お絵かき~

[パティシエが手がけるアート作品]
ノートと鉛筆 ~お絵かき~

旅先で見た景色を「お絵かき」で残そう。
柚子のチョコレートで出来た鉛筆と、ラベンダームースのノートは、目を疑うような仕上がりです。

72時間かけて仕上げるグランヴィアショコラ ~車でドライブ~

72時間かけて仕上げるグランヴィアショコラ ~車でドライブ~

世界の名所を再現した街並みを「ドライブ」
お好きな車をおひとつお選びください。72時間をかけて仕上げるグランヴィアショコラは、ジャスミンが香るガナッシュをチョコレートでコーティングしています。

夏の桃色パフェ

夏の桃色パフェ

お花のシャーベットと花柄チョコで南国気分♪
赤桃のジュレと白桃の果肉入りのムース、桃のアイスなど、「桃」を味わう小さなパフェには、トロピカルフルーツとベリーの2種類のシャーベットを添えて。

【食べ放題】季節のゼリー

【食べ放題】季節のゼリー

初めて食べるグルメも楽しみのひとつ
青りんごやグレープ、みかんなど8種類のまぁるいゼリーがランダムに入っています。何の味か楽しみながら、お召し上がりください。食べ放題なので正解が分かるまで食べ続けていただけます!

[ディナー限定]「第13回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセール・コンテスト」優勝作品をアレンジした一皿 ~フラメンコ~

「第13回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセール・コンテスト」優勝作品をアレンジした一 ~フラメンコ~

「第13回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセール・コンテスト」優勝作品をアレンジした一 ~フラメンコ~

飴細工のボディ、苺とホイップの2種類のクリーム、メレンゲのドレス、バラが香るジュレを包んだチョコレートの靴。フラメンコを踊る女性をスイーツで表現した一皿です。
フラメンコのように燃えるような熱い想いを込めた、パティシエの自信作をお楽しみください。

[シェフ パティシエ]市原 健太郎

[シェフ パティシエ]市原 健太郎

[座右の銘]最高の隠し味は愛情!!

[主な受賞履歴]
・第7回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト準優勝
・第3回ロール1グランプリ準優勝
・第14回メープルスイーツコンテスト最優秀賞
・第13回グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト優勝

フリードリンクメニュー

下記のお飲み物はフリードリンクでご用意いたします。お気軽にお申し付けください。
・ピーチティー
・ミックスジュース
・ひやしあめ
・紅茶 (HOT/ICE)
・コーヒー (HOT/ICE)
・カフェオレ (HOT/ICE)
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

※オプションでシャンパン(¥1,200)など、アルコールメニューもご用意しております。

\ 夏に食べたい!おそとごはん /
| OSAKA ええもん再発見! |
 
「食い倒れの街」「天下の台所」と言われるほど食に敏感で美味しい街「大阪」。
アジア初、日本初など大阪生まれをたくさん発見♪そんな大阪をみんなで盛り上げたい!!
7~9月のレストランフェアでは、大阪のご当地メニューや食材などを使ったメニューで、魅力あふれる「大阪」を応援します。
※表示価格には税金及び、サービス料(10%)が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※複数の割引・特典の併用はできません。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお知らせください。テイクアウト商品につきましては、内容の変更、アレルギー対応は出来かねますので 予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

Information

  • 営業時間

    [ランチ]
    11:30~15:30(L.O. 14:00)
    ※ご予約制にて営業をしております。

    [ディナー]
    18:00~21:00(L.O. 19:00)
    ※土日祝日のみ、ご予約制にて営業をしております。

    [喫茶営業]11:00~18:00(L.O. 17:30)

    ※L.O.はラストオーダー(最終入店時間)です。
    上記の営業時間につきましては、状況により変更となる場合がございます。 予めご了承をお願いいたします。

  • 料金

    ブレンドコーヒー:¥1,050
    贅沢Wコース:ランチ¥3,800 / ディナー¥5,300
     

  • 座席

    92席(全席禁煙)

  • 個室

    なし

    階層

    19F

  • PayPay
  • LINE Pay
  • Rakuten Pay
  • aliPay
  • WeChat Pay
Point!

車いすで入店可能/お子様連れOK

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