【ご予約制｜WEB予約＆事前決済で10％割引】ショコラタルトホールケーキ「紡 ～つむぎ～」

シェフパティシエ市原「渾身のショコラタルト」

基本となるショコラタルトは、上から「グラサージュショコラ」「クレームショコラ」「ガトーショコラ」「生地」「タルト」の5層仕立てです。
中でも「クレームショコラ」には、100％カカオフルーツのみから作られた「ホールフルーツチョコレート」と「100％フレッシュカカオ」を使用し、まるでブリュレのような口どけなめらかなクレームに仕上げました。添加物を使用していないため、完全に乳化せず、すっと溶けるような驚きの感覚をご堪能いただけます。
また、「ガトーショコラ」には、ベトナム産のカカオを収穫後60日以内に仕立てたチョコレート「ショコランテ・60デイズ・ベトナム」をふんだんに使用し、苦みの中にも、今まで味わったことがないようなフレッシュなカカオの香りとフルーティーさを感じていただけます。
この2つのショコラに、さっくりしっとりと焼き上げた「生地」と「タルト」、黒く濃く艶やかに仕上げた「グラサージュショコラ」の5つが織りなす渾身のショコラタルトをぜひ1度、お召し上がりください。