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フレンチレストランフルーヴ フレンチレストランフルーヴ

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[1~3月のおすすめ]フルーヴランチ

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販売期間 2022/1/11(火)~2022/3/31(木)
 [1~3月のおすすめ]フルーヴランチ
  • 一般価格

     ¥7,000

  • ホテル
    会員価格

     ¥6,300

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ホテルグランヴィア大阪が提案する
| 郷土料理とサステナブルな一品 |

フレンチレストラン「フルーヴ」では、店名のフルーヴ【大河】に因み、フランス国内の大河の代表でもあるローヌ川に関わりが深いフランス第二の都市 食の都「リヨン」の郷土料理にフォーカスしました。
リヨンを感じる食材のじゃがいもや玉ねぎ・ハーブを使用したお料理と、大阪の食文化”出汁”のエッセンスを加えたフランス料理をご用意します。
メインディッシュには、お産を経た牛を再肥育した「経産牛」を使用し、あっさりとした脂で旨味が増した牛肉をご堪能いただきます。

 サステナブルポイント 「経産牛を使用したメインディッシュ」

経産牛とは、子を産み終わったメス牛に半年程度穀物中心の飼料を与え(再肥育)、肉牛として出荷された牛のこと。ポシェのコンソメにも経産牛を使用し食材を余すところなく使用します。

※国産の経産牛を使用いたしますが数に限りがあるため、通常の国産牛を使用する場合もございます。

コース内容(色付きメニューがサステナブルな一品)

・アミューズ・ブーシュ
・オーラキングサーモンのマリネ 季節野菜のグレック添え
・蟹と帆立貝のリヨン風クネル
・畑からのスープ
・鱈のムニエル 焦がしバターのソース
・経産牛のポシェ ローズマリー風味のコンソメとオニオンコンフィ
・苺のヴァシュラン 大阪産ハチミツのジュレ ミルクアイス添え
・パン
・食後のお飲み物

ホテルグランヴィア大阪が提案する
| 郷土料理とサステナブルな一品 |
 
2022年1月スタートのテーマは、ホテルグランヴィア大阪が提案する郷土料理とサステナブルな一品。

私たちは、未来を良くしていくためのサステナブルな工夫を意識し、日頃から取り組んでいます。
今回のレストランフェアでは、各国や国内の各地域の郷土料理を通し、人や地球・社会にやさしいエシカルなメニューや取り組み内容を、ホテルでしか味わえない食体験と共に紹介します。
食材のロスを減らすこと、サステナブルに調達された食材を使用したメニューを食することで、だれかの笑顔や幸せにつながる…そんな、素敵なフェアになることを願っています。

コースとご一緒に。おすすめオプションフリードリンク

-オプション フリードリンクメニュー(120分制)- ¥3,000

・瓶ビール・ソムリエこだわりのワイン(赤/白)・ノンアルコールスパークリングワイン・ウイスキー・日本酒(冷酒)・焼酎(麦/芋)・梅酒・リモンチェッロカクテル・ジントニック・カンパリソーダ・カシスソーダ・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・アップルジュース

  【ご利用について】
※グループ皆様のご注文とさせていただきます。
※ドリンクのラストオーダーはスタートから90分後とさせていただきます。
※写真はイメージです。

ホールケーキ

-誕生日や記念日のお祝いに。オプションホールケーキ- ¥2,600~

別途、ホールケーキのご注文も承っております。お誕生日などの記念日にぜひご利用ください。(ホテルズ会員割引は10%となります。)

・4寸(12cm):¥2,600
・5寸(15cm):¥3,600
・6寸(18cm):¥4,600

※ご注文は3日前までにお願いいたします。
※プレートもご用意いたしますので、ご希望のメッセージを事前にお伝えください。

個室イメージ

個室のご案内

※個室のご利用は4名様より承ります。
※個室利用料金は¥6,000 頂戴いたします。(ホテルズ会員割引対象外)
※土・日・祝日のお昼の個室利用は、11:00~13:00/13:30~15:30の二部制とさせていただきます。
※個室のご指定はできません。(窓がないお部屋もございます。)
※個室が満席の場合がございます。事前にお問い合わせください。
※個室をご希望の際はご予約時にお願いします。
※表示価格には税金及び、サービス料(10%)が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※使用しているお米は「国産米」です。
※複数の割引・特典の併用はできません。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお知らせください。テイクアウト商品につきましては、内容の変更、アレルギー対応は出来かねますので 予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約センター

※受付時間以外は店舗へ
お問い合わせください。

フレンチレストラン フルーヴ

昼・夜の混雑時は、お電話がつながりにくい場合がございます。
比較的つながりやすい時間帯(14:00~17:00頃)におかけ直しください。

Information

  • 営業時間

    [朝食]
    7:00~9:30(L.O. 9:30)

    [ランチ]
    [平 日]  11:30~15:00(L.O.14:00)
    [土日祝]11:00~15:30(L.O.14:00)
    ※土日祝のご予約は11:00~または、13:30~で承ります。
    ※混雑時はお席のご利用時間を2時間とさせていただきます。予めご了承ください。

    [ディナー]
    17:30~21:00(L.O.20:00)

    ※L.O.はラストオーダー(最終入店時間)です。
    営業時間につきましては、状況により変更となる場合がございます。本日の営業時間につきましては、ページ上部の「レストラン営業時間」ボタンからご確認ください。

  • 料金

    [朝食]
    ¥2,800
    [ランチ]
    ¥3,800~
    [ディナー]
    ¥8,500~

  • 座席

    92席(全席禁煙)

  • 個室

    6名様~30名様まで

    階層

    19F

  • PayPay
  • LINE Pay
  • Rakuten Pay
  • aliPay
  • WeChat Pay
Point!

車いすで入店可能 / お子様メニューあり / ソムリエ / ワインセラー

短パンツ・ランニングシャツなどのノースリーブ、サンダルなどでのご入店はお断りさせていただいております。

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