[3&4月のおすすめ]フルーヴランチ

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販売期間 2019/3/1(金)~2019/4/30(火)
[3&4月のおすすめ]フルーヴランチ
[3&4月のおすすめ]フルーヴランチ
  • 一般価格

     ¥6,000

  • ホテル
    会員価格

     ¥5,400

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|春のおすすめランチ・ディナー&スイーツ|
~ 3&4月レストランでは、春を感じる
スペシャルな味わいをご用意いたします ~

フレンチレストラン フルーヴでは”大地の芽吹き・緑”をテーマにした、春のランチをご用意。高知県宿毛湾から直送される初鰹を使ったマリネや、桜鯛・ホロホロ鳥など旬を満喫いただける、華やかなメニューをお楽しみいただけます。

【ご利用について】
※ランチ(平日)11:30~15:30(ラストオーダー14:00)
 (土・日・祝)11:00~15:30(ラストオーダー14:30)でご利用いただけます。

コース内容

・アミューズ・ブーシュ
高知県宿毛湾直送 初鰹のマリネ
・蕪のフランとホタルイカ
・畑からのスープ
 [3月]新玉葱のスープ
 [4月]春キャベツのスープ
桜鯛のポシェ ソースヴェルト
ホロホロ鳥のポワレ モリーユ茸のソース
・[デザート]パインとライチ/苺とレモングラス
・パン
・食後のお飲み物

高知県宿毛湾直送 初鰹のマリネ

高知県宿毛湾直送 初鰹のマリネ

シェフが現地まで足を運んだ高知県宿毛から直送される、旬の鰹を使ったマリネ。やや酸味をきかせた新玉葱のピューレとレモンの香りと共にご用意します。

桜鯛のポッシェ ソースヴェルト

桜鯛のポッシェ ソースヴェルト

ボイルした桜鯛に、春を感じる貝やサラダ菜などを使った鮮やかな緑のソースを合わせ、風味豊かに仕上げました。春の芽吹きをイメージした、滋味深いやさしい味わいです。

ホロホロ鳥のポワレ モリーユ茸のソース

ホロホロ鳥のポワレ モリーユ茸のソース

旬のホロホロ鳥は低温でじっくりと火を入れ、しっとりとした味わいに。表面は焦がしバターでパリッと仕上げました。モリーユ茸の濃厚なソースを合わせ、食材の美味しさを引き出しています。

|春のおすすめランチ・ディナー&スイーツ|
~ 3&4月レストランでは、春を感じる
スペシャルな味わいをご用意いたします ~

 
3&4月は、春食材を使ったスペシャルな味わいをご用意。良質な牛肉やシェフのスペシャリテをご堪能いただける鉄板焼コースのほか、桜塩で味わう牛肉の鉄板焼・菜の花を使ったパスタなど季節限定メニューが登場するランチバイキング、ローストビーフやハッセルバックポテトなど6品を盛りつけたプレートメニューなど、多彩な春の味わいをお楽しみいただけます。他にも、ピンク色のスイーツを盛り付けた三段重のアフタヌーンティーセットや桜のシュークリームなど、季節のおすすめスイーツも揃えました。
ホテルの上質な空間とおもてなしで、今だけの美味をお楽しみください。

ホールケーキ

追加オプション

別途、ホールケーキのご注文も承っております。お誕生日などの記念日にぜひご利用ください。(ホテルズ会員割引は10%となります。)

・4寸(12cm):¥2,376
・5寸(15cm):¥2,970
・6寸(18cm):¥4,158
・7寸(21cm):¥5,346
・8寸(24cm):¥7,128

※ご注文は前日までにお願いいたします。
※プレートもご用意いたしますので、ご希望のメッセージを事前にお伝えください。

個室イメージ

個室のご案内

※個室のご利用は4名様より承ります。
※個室利用料金は¥6,000 頂戴いたします。(ホテルズ会員割引対象外)
※土・日・祝日のお昼の個室利用は、11:00~13:00/13:30~15:30の二部制とさせていただきます。
※個室のご指定はできません。(窓がないお部屋もございます。)
※個室が満席の場合がございます。事前にお問い合わせください。
※個室をご希望の際はご予約時にお願いします。

※表示価格には、税金・サービス料(10%)が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※使用しているお米は「国産米」です。
※複数の割引・特典の併用はできません。
※料理内容は仕入れにより変更させていただきます。
※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお知らせください。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約センター

※受付時間以外は店舗へ
お問い合わせください。

フレンチレストラン フルーヴ

昼・夜の混雑時は、お電話がつながりにくい場合がございます。
比較的つながりやすい時間帯(14:00~17:00頃)におかけ直しください。

Information

  • 営業時間

    [朝食]
    7:00~9:30(L.O. 9:30)

    [ランチ]
    [平日]11:30~15:30(L.O.14:00)
    [土日祝]11:00~15:30(L.O.14:30)
    ※混雑時はお席のご利用時間を2時間とさせていただきます。予めご了承ください。

    [ディナー]
    [平日]17:30~22:00(L.O.20:30)
    [土日祝]17:00~22:00(L.O.20:30)

  • 料金

    [朝食]
    ¥2,700
    [ランチ]
    ¥3,000~
    [ディナー]
    ¥8,000~

  • 座席

    92席(全席禁煙)

  • 個室

    6名様~50名様まで

    階層

    19F

Point!

車いすで入店可能 / お子様メニューあり / ソムリエ / ワインセラー

短パンツ・ランニングシャツなどのノースリーブ、サンダルなどでのご入店はお断りさせていただいております。

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