お料理をセレクトしてオリジナルコースを作る「エレガントチョイス」。
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シェフが栽培地まで直接足を運び、吟味した素材のみを使用した自慢のお料理の数々には、季節感を大切にし、ひとつひとつに心が込められています。生クリームやバターをほとんど使わない身体に優しいお料理なので、若い方からご年配の方までご満足いただけます。
シェフ特選コースだけでなく「もっと自由に ふたりらしく」をテーマにした「エレガントチョイス」が人気。オードブルからデザートまで多彩なメニューからお好みの1品をチョイスして、二人だけのコースをお創りいただけます。試食をしてオリジナルのメニューやケーキのご希望にもお応えいたします。
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素材同士の最高の相性（マリアージュ）を組み合わせ、ソースはもちろんの事、付け合せ一つまで拘ったお料理を一皿一皿丁寧に作り上げます。
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松・竹・梅・・・古くからの言い伝えにちなみ、縁起の良い食材と調理法で、ご両家の結びつきを祝福させていただきます。
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和の繊細なおもてなしと洋の華やかさの融合で艶やかなお料理を創造いたします。
シェフからのメッセージ
- 宴会料理長：佐々田 京
- 多種多様なご宴会のお客様のニーズを考え、フランス料理にとらわれずに“和”や“アジア”のエッセンス等も取り入れた華やかなパーティー料理、そして何より美しい組み合わせを基に料理を作り、お客様に感動や幸せをお持ち帰りいただきます。
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Tel：06-6345-2581
E-mail：banquet@hgo.co.jp
